■もちふわフォカッチャ
地元・岐阜県産の小麦を使った生地にオリーブオイルをたっぷりと混ぜた、シンプルなおいしさが自慢のフォカッチャです。イタリア北部のジェノバ地方発祥とされる平焼きパンは、イタリアンの食卓には欠かせない一品。食事パンとしてはもちろん、パニーノのパンとしてもおすすめです。
▼おいしく召し上がっていただくために
石窯オーブンで焼き上げたのち、急速冷凍しています。石窯オーブンで焼いたパンは中の水分は蒸発しにくく、表面はパリッとするのが特徴です。この焼きたてのおいしさをご家庭でお楽しみいただくには、常温で解凍または電子レンジ500wで20秒ほど温めたのち、トースターまたはオーブンでサッと短時間リベイクするのがおすすめです。フチの方はカリカリと揚げたような香ばしさ、中はしっとりもちもちの食感に仕上がります。
