■ふんわりくるみパン
地元・岐阜県産の小麦を使った生地にくるみを混ぜ込んだふんわりと歯切れのよいくるみパンです。ラタンのバヌトン（籐製のカゴ）で発酵・成形をしているのでハード系のパンのようなビジュアルながら、ソフトフランスパン感覚の軽い食感が特徴です。食事との相性も良いのですが、ハチミツやあんこなどの甘いものと合わせるとおやつにもピッタリです。
▼おいしく召し上がっていただくために
石窯オーブンで焼き上げたのち、急速冷凍しています。石窯オーブンで焼いたパンは中の水分は蒸発しにくく、表面はパリッとするのが特徴です。この焼きたてのおいしさをご家庭でお楽しみいただくには、常温で解凍または電子レンジ500wで20秒ほど温めたのち、トースターまたはオーブンでサッと短時間リベイクするのがおすすめです。表面はパリッと中はふんわりとした食感に仕上がります。
